Lafer macht in Mensa weiter bis 2015

Ein Jahr nach der Eröffnung der Mensa des Gymnasiums am Römerkastell unter der Leitung von Johann Lafer steht fest: „food@ucation“ ist ein voller Erfolg. Davon ist zumindest die Kreisverwaltung überzeugt: Man hat sich nun geeinigt, das Projekt gemeinsam mit Lafer zunächst bis Juli 2015 fortzusetzen.

Der Starkoch hat das Modellprojekt im ersten Jahr mit einer sechsstelligen Summe unterstützt. Noch schreibe food@ucation rote Zahlen, aber man sei auf einem sehr positiven Weg in Richtung Wirtschaftlichkeit, ist Lafer überzeugt.

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Quelle: Allgemeine Zeitung

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