Vegane Ernährung macht nicht schlank

„Es wird  Zeit, mit den veganen Mythen aufzuräumen“, so Ernährungswissenschaftler Uwe Knop, „denn der aktuelle Vegantrend gaukelt den Menschen Heilsbringer-Wirkungen vor, die jeglichen Beweis schuldig bleiben und nur einem Zweck dienen: verkaufen, verkaufen und (für dumm) verkaufen.“ Und das DNSV fragt nach den Folgen für die Schulverpflegung? “ … man kann nur hoffen, dass es niemals reine „Veganer-Kantinen“ an Schulen geben wird !“, so Knop.

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