Gutes Essen für den Tag

Gemeinsam mit Studierenden des Kompetenzzentrums Schulverpflegung an der Universität in Vechta und dem DNSV veranstaltet die Oberschule Emstek wieder einen Tag der Schulverpflegung. Die OBS Emstek – ausgezeichnet mit dem Goldenen Teller – demonstrierte, dass eine erfolgreiche aktive Mitarbeit aller Mädchen und Jungen eine der wichtigsten Grundlagen für einen erfolgreichen  Schulalltag und eine optimale Schulverpflegung ist. Die gute Arbeit der Schule belegt, dass Schulessen mehr als nur eine warme Mittagsmahlzeit ist. Am Tag der Schulverpflegung stand die Zubereitung eines gesunden Schulfrühstücks im Mittelpunkt in der Arbeit mit den fünften Klassen. Die passenden Rezepte wurden durch die Studenten erstellt. Für eine moderne und zukunftssichernde Alltags- und Lebensorientierung erfordere die Ausbildung der Studenten eine stärkere Berufsfeldorientierung. Dies verlange eine Verankerung von Ernährungsbildung in den Lehrplänen, um aktuelle Themen fundiert unterrichten zu können. Dieser Aufgabe stellt man sich in solchen Praxistagen, so Prof. Dr. Steffen Wittkowske, Leiter des Kompetenzzentrums Schulverpflegung (KZSV) an der Universität Vechta, Professor für Didaktik des Sachunterrichts. Und der Vorsitzende des DNSV betonte in diesem Zusammenhang, dass dies sich decke mit den Forderungen des DNSV, u. a. mit der Einführung eine „Unterrichtsfaches Ernährung/Kochen für alle Schüler der Klassen 1 – 6, denn Praxis geht vor Theorie, d. h. Je niedriger die Schulstufe, desto höher sollte der Praxisanteil sein!“ Dass die Gourmet-Pädagogik sehr gut bei den Schülern angekommen war, bewiesen die Ergebnisse, die bei einem anschließenden gemeinsamen Essen mit Genuss verkostet wurden und so schwärmte mancher der Schüler, dass es, „so gut und noch besser, wie bei Mutti geschmeckt“ habe.

In der Mittagspause traf man sich dann – auf Einladung der Schulleitung – zum gemeinsamen Mittagsessen in der Schulmensa. All das, so Heike Kloster, didaktische Leiterin an der Schule, sei Bestandteil der Schulphilosophie, denn an der OS Emstek werde in jeder Hinsicht in Bildung investiert, oder wie es im Leitbild der Schule formuliert sei: „Wir möchten allen Schülerinnen und Schülern eine möglichst große Lernkompetenz im persönlichen, sozialen und fachlichen Bereich mit auf den Lebensweg geben.“ Der Tag machte den Schülern sichtlich viel Spaß und nicht nur ihnen, sondern auch den Studenten, so konnten sie ihren Wissenshorizont mit der pädagogischen Praxis erfolgreich abgleichen. In einem gemeinsamen abschließenden Gespräch mit den Verantwortlichen der Schulleitung kam man überein, in 2025 – einen 3. Tag der SV an der OS Emstek – durchzuführen.