Studie mit Handlungsempfehlungen
Bioregionale Produkte könnten auch in der Schulverpflegung häufiger auf den Teller kommen – wenn die Rahmenbedingungen stimmen. Entscheidend sind unter
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Allgemein
Sind Bio-Lebensmittel eine sichere Angelegenheit?
In einem ausführlichen Blogbeitrag erläutert Anna Hüsing, Lebensmittelwissenschaftlerin am IST, wie es um Pestizidbelastung, mikrobiologischen Gefahren und Sicherheitsstandards bei Bio-Lebensmitteln
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Bekanntes neu verpackt!
Die Gemeinschaftsverpflegung ist bekannterweise ein zentraler Hebel für die Ernährungswende und spielt eine wichtige Rolle für die Umsetzung der Deutschen
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Kostenfreies Schulessen in Berlin wieder in der Diskussion
Das kostenlose Schulessen und das kostenlose Schülerticket wird wieder zum Zankapfel in der Berliner Regierungskoalition. Die SPD-Fraktion im Berliner Abgeordnetenhaus
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Sterneküche macht Schule in Bad Tabarz
DNSV Botschafter Stefan Marquard war mit seinem Projekt „Sterneküche macht Schule“ zu einem Besuch in Bad Tabarz im Kreis Gotha.
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Die Linke: Schulessen muss gesund und kostenfrei sein!
Die Debatte um den Fleischanteil am Schulessen ist sinnloser Kulturkampf und lenkt vom eigentlichen Problem ab, meint Ines Schwerdtner, Vorsitzende
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Königliches Dekret zum Schulessen in Spanien
Die spanischen Schüler sollen, so das Dekret, fünf gesunde Mahlzeiten pro Woche in den staatlichen Schulen erhalten. Die Essensanbieter sollen
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Wieder da: DNSV Kochbuch „Wir kochen das!“
Das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung e. V. (DNSV) hat mit den Europa Miniköchen ein Kochbuch mit von Schülern gekochten und erprobten
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Alternativen für die Kit- und Mensateller
Der Weg zu einer nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung für Kinder ist nicht schwer – schon kleine Veränderungen können Großes bewirken. In der
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DEHOGA bewertet Koalitionsvertrag
Die Entscheidung, die Umsatzsteuer für Speisen in der Gastronomie zum 1. Januar 2026 dauerhaft auf 7% zu reduzieren, ist eine
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