Täglich frisches Brot für die Schulmensa
Der Roboter „BreadBot“ bäckt zehn Laibe Brot pro Stunde und soll bereits dieses Jahr in US-Lebensmittelgeschäften stehen. Das Gerät ist
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Technik
Snack-Technologie auch für die Schulverpflegung
Bereits seit Jahren nimmt die Nachfrage nach schnell zubereiteten heißen Gerichten stetig zu. Ein anhaltender Trend, von dem gerade Gastronomen
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DNSV Partner ELRO: Frisch Kochen mit Compact Kitchen
Kreativität und Flexibilität in der Schulmensa, dafür hat Elro die Compacte Schulküche entwickelt. Die Basis bildet die multifunktionelle Einsatzmöglichkeiten modernster Gartechnologie. Auf
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Catering-App von Dussmann Service
Was steht diese Woche auf dem Speiseplan? Welche kulinarischen Aktionen gibt es? Wann kann ich mich wieder auf mein Lieblingsgericht
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Für die Schulverpflegung der neue Convotherm mini
Mit dem neuen Convotherm mini bringt das Unternehmen aus Eglfing eine weitere Generation der kompakten Kombidämpferserie auf den Markt. Nach
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Vor Ort frisch gekocht
Technik für die Schulverpflegung: Für einen professionellen Auftritt im Front-Cooking-Bereich präsentiert Bartscher mit der KST3340 Plus eine mobile Kochstation mit integrierter Lüftung
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Vor der Schulmensa …Hände waschen nicht vergessen!
Schulverpflegung: Händewaschen ist der effektivste Weg um die Ausbreitung von Infektionen zu verhindern, da bis zu 80 % aller ansteckenden
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DNSV Fördermitglied UG Hänchen digitalisiert Ernährungssystem
„CODES“ so nennt Wilfried Hähnchen sein für die Cook & Chill Produktion digitalisiertes Ernährungssystem 4.0, welches er im Juni 2017
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Elbkinder setzen auf Elro-Küchentechnik
Die 184 Kitas der Elbkinder verfügen über eigene Küchen, in denen täglich frisch und ausgewogen gekocht wird. Die Elbkinder Vereinigung
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Schulmensa aktuell: Spülen mit Hobart 4.0
m Küchenalltag ist es eine echte Herausforderung für die Verantwortlichen, alle notwendigen Informationen zu beschaffen, einzusehen und bei Bedarf schnell reagieren zu
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