Für die Schulverpflegung der neue Convotherm mini
Mit dem neuen Convotherm mini bringt das Unternehmen aus Eglfing eine weitere Generation der kompakten Kombidämpferserie auf den Markt. Nach
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Technik
Vor Ort frisch gekocht
Technik für die Schulverpflegung: Für einen professionellen Auftritt im Front-Cooking-Bereich präsentiert Bartscher mit der KST3340 Plus eine mobile Kochstation mit integrierter Lüftung
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Vor der Schulmensa …Hände waschen nicht vergessen!
Schulverpflegung: Händewaschen ist der effektivste Weg um die Ausbreitung von Infektionen zu verhindern, da bis zu 80 % aller ansteckenden
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DNSV Fördermitglied UG Hänchen digitalisiert Ernährungssystem
„CODES“ so nennt Wilfried Hähnchen sein für die Cook & Chill Produktion digitalisiertes Ernährungssystem 4.0, welches er im Juni 2017
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Elbkinder setzen auf Elro-Küchentechnik
Die 184 Kitas der Elbkinder verfügen über eigene Küchen, in denen täglich frisch und ausgewogen gekocht wird. Die Elbkinder Vereinigung
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Schulmensa aktuell: Spülen mit Hobart 4.0
m Küchenalltag ist es eine echte Herausforderung für die Verantwortlichen, alle notwendigen Informationen zu beschaffen, einzusehen und bei Bedarf schnell reagieren zu
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Rational CombiMaster Plus XS auch für die Schulküche
Die neue CombiMaster Serie von DNSV Partner Rational richtet sich an Köche, die die manuelle Bedienung eines Combi-Dämpfers bevorzugen und dennoch
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„ConnectedCooking“ von DNSV Partner Rational
Mit „ConnectedCooking“ von Rational haben Köche und Küchenchefs zukünftig ihre Produktionsprozesse in der Küche sowie in allen dazugehörigen Filialen im
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Alles fürs frische Kochen in der Schulmensa
Appetit auf frische Konzepte? Seit kurzem ist die neue Frontcooking-Webpräsenz www.frontcooking.com von Blanco Professional online. Sie dient als erste Informationsquelle
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„Connected Wash“ für die Schulmensa
Mit „Connected Wash“ von Winterhalter lässt sich die Wirtschaftlichkeit und Betriebssicherheit der Spülmaschinen von „unterwegs“ prüfen. Die Geräte sind hierbei
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