Die intelligente Kita- & Schulküche
Die acht bayernweiten Fachtagungen Kita- und Schulverpflegung nehmen 2019 die fortschreitende Digitalisierung in den Fokus. Dr. Claudia Paganini von der
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WeiterlesenElro, Schweizer Hersteller für thermische Kochapparatelösungen, sucht den ältesten Elro-Apparat, der sich noch z. B. in der Kita- & Schulverpflegung im
WeiterlesenSchneiden, Schälen, Raspeln, Hobeln, Mixen, Pürieren…in jeder Profiküche, die was auf sich hält, findet man sie, die kleinen Helfer: Küchengeräte und
WeiterlesenFür die perfekte Speisenproduktion hat Rational die iKitchen entwickelt. Die Systemlösung aus dem Combi-Dämpfer SelfCookingCenter, dem Multifunktionsgerät VarioCookingCenter und der Vernetzungslösung
WeiterlesenFood-Riese Unilever betreibt eine Blockchain-Plattform, die vom Datentechnologieunternehmen Blis betrieben wird, zusammen mit den Investoren Endeit und Beringea. Sie sei
WeiterlesenAuch der Nahrungsmittelkonzern Nestlé springt jetzt auf den Blockchain Zug auf. Damit wolle man die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln sicherstellen –
WeiterlesenDer Roboter „BreadBot“ bäckt zehn Laibe Brot pro Stunde und soll bereits dieses Jahr in US-Lebensmittelgeschäften stehen. Das Gerät ist
WeiterlesenBereits seit Jahren nimmt die Nachfrage nach schnell zubereiteten heißen Gerichten stetig zu. Ein anhaltender Trend, von dem gerade Gastronomen
WeiterlesenKreativität und Flexibilität in der Schulmensa, dafür hat Elro die Compacte Schulküche entwickelt. Die Basis bildet die multifunktionelle Einsatzmöglichkeiten modernster Gartechnologie. Auf
WeiterlesenWas steht diese Woche auf dem Speiseplan? Welche kulinarischen Aktionen gibt es? Wann kann ich mich wieder auf mein Lieblingsgericht
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