Bewusst essen, ja – verzichten, nein: Immer mehr Deutsche sind „Flexitarier“
Bio muss es sein, vielleicht auch vegetarisch oder gar vegan: Bewusste Ernährung liegt in Deutschland im Trend – scheinbar. Zumindest
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Wissenschaft
Kooperationsvertrag zwischen DNSV und Universität Vechta für die kommenden Jahre verlängert
Der Kooperationsvertrag zwischen dem Deutschen Netzwerk Schulverpflegung (DNSV) und der Universität Vechta ist für die kommenden Jahre verlängert worden. Im
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Aktuelle Ernährungsforschung ist in einer Sackgasse – Gibt es „die gesunde“ Ernährung für alle?
Die Spatzen pfeifen es zwar noch nicht von den Dächern, aber die kritischen Stimmen aus Wissenschaft und Forschung werden immer
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Aktuelle Großstudie: relevanter Zusammenhang zwischen Ernährung und Gewicht von Kindern und Jugendlichen?
Eine aktuelle Großstudie ( Mitchell EA et al. (2018) Factors associated with body mass index in children and adolescents: An international
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„VegEze“ soll auch Kinder dazu bringen, mehr Gemüse zu essen
Die iOS-App „VegEze“ http://apple.co/2FP1eIS kombiniert gesunde Ernährungspläne und Rezepte mit effektiven Mini-Games, um Usern das Essen von Gemüse schmackhaft zu
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Weiterbildungskurs der Uni Vechta zur Nachhaltigen Ernährung in KITA, Schule & Einrichtungen der Sozialen Arbeit
‚Esskultur? Nachhaltig? Na klar! Nachhaltige Ernährung in KITA, Schule und Einrichtungen der Sozialen Arbeit‘, ein Weiterbildungskurs der von von den
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Kann Schulessen einen wesentlichen Beitrag zum Klimaschutz leisten?
Das Projekt KEEKS lädt zu einem Vernetzungs-Workshop zu Herausforderungen und Handlungsansätzen für eine zukunftsfähige Schulverpflegung am 12. Juni 2018 am Wuppertal Institut
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Hohenheimer Studierende sind offen für krummes Gemüse
Gemüse, das den gängigen Ansprüchen an Form, Größe und Farbe nicht entspricht, landet in Deutschland meist gar nicht erst im
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Mehr Bio-Lebensmittel in der Schulverpflegung
Kopenhagen ist nicht Dresden, aber Kopenhagen kommt nach Dresden, zum Fachtag „Mehr Bio-Lebensmittel in der Region durch mehr Bio in
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„Generation dicker Kinder“ ist ein Mythos: 94.1 Prozent sind nicht fettleibig
Die aktuellen Daten der 2. Welle der KiGGS-Studie des Robert Koch-Instituts (RKI) zeigen klar und deutlich [1]: Die von Ernährungsaposteln
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