DNSV Botschafter Vincent Klink
Eier, Erdnüsse, Fisch, Getreide, Krebstiere, Lupinen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sojabohnen und Weichtiere sind die wichtigsten Lebensmittel, die von
Weiterlesen
Wissenschaft
Gebot der Stunde: CO2 neutrale Schulessensproduktion
Anthony Myint aus San Francisco, ist der Chefkoch des Restaurants The Perennial, dem weltweit ersten Restaurant ohne CO2-Fußabdruck. Er präsentierte auf
Weiterlesen
DNSV Botschafter Prof. Dr. Steffen Wittkowske
Der Leiter des Kompetenzzentrums Schulverpflegung an der Universität im niedersächsischen Vechta – Univ.-Prof. Dr. Steffen Wittkowske – wurde jüngst zum
Weiterlesen
Studie: Hoher Mehrwert kostenloser Schulspeiseprogramme für Kinder
Die hohe Bedeutung regelmäßiger Mahlzeiten für den Lernerfolg von Kindern wird durch neue Forschung der ESMT Berlin untermauert. Grundschüler in
Weiterlesen
Gibt es Alternativen?
Ist es möglich, Fleisch, Milch und Fisch zu produzieren, ohne den Planeten weiter zu zerstören? Diesen Fragen widmet sich die New Food Conference,
Weiterlesen
Tag der Schulverpflegung an der IGS – Oyten
Das Fach Sachunterricht der Universität Vechta führt ein Projekt, welches sich um die Verpflegung an Schulen kümmert und bietet dieses
Weiterlesen
„Goldener Teller Wissenschaft 2018“ für Kompetenzzentrum Schulverpflegung
Das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung e. V. (DNSV) vergibt seinen Goldenen Teller Wissenschaft in diesem Jahr an das Kompetenzzentrum Schulverpflegung an
Weiterlesen
Schulverpflegung ist mehr als ein nutritives Verpflegungsereignis!
Essens- und Körperforscherin Prof. Dr. Lotte Rose von der Frankfurt UAS steht fest: Das Schulessen steht unter öffentlicher Beobachtung, seit
Weiterlesen
UNO zeichnet Initiativen für klimafreundliche Schulernährung aus
Die deutschen Projekte „KEEKS – Klimafreundliche Schulküchen“ und „Aktion Pflanzen-Power“ dürfen sich über eine gemeinsame internationale Würdigung freuen: Das Sekretariat
Weiterlesen
Experte fordert mehr Schulsport für chronisch kranke Kinder
Schulsport hätte ein großes Potenzial für Prävention und Erziehung zu einem gesunden Lebensstil, werde aber zu wenig dafür genützt und
Weiterlesen
