Das 7-Punkte-Konzept für die Schulverpflegung in Deutschland

Die Schulverpflegung in Deutschland hat zahlreiche Schwachstellen, auf die in mehreren Publikationen über viele Jahre immer wieder und z.T. sehr ausführlich eingegangen wurde. Die Analysen sind zwar schon einige Jahre alt, haben aber nichts von ihrer Aktualität verloren. Experte Volker Peinelt hat dazu folgende Meinung:

Das DNSV dankt ihm für die Bereitstellung seines wichtigen Textes.