Der Ernährungsteller

Geht es nach den neuesten österreichischen Ernährungsempfehlungen, so dürfen Obst und Gemüse bei keiner Mahlzeit fehlen, Hülsenfrüchte sollen drei Mal pro Woche gegessen werden und verschiedene Getreidearten unseren Speiseplan ergänzen. Vitamine sollen bei keiner Mahlzeit fehlen, Gemüse und Obst füllen die Hälfte des Ernährungstellers. Regionaler, biologischer Anbau sorgt für kurze Transportwege und beste Qualität. Ein Viertel des „Ernährungstellers“ besteht aus vorwiegend pflanzlichen Proteinquellen. Ein Viertel des Ernährungstellers soll mit Vollkorngetreide und Kartoffeln gefüllt sein. Hier sei die Vielfalt abseits von Semmeln, Weizenbrot und Nudeln gefragt,