Die neue Schulverpflegung ist da

In der Sonderausgabe der SV #spürbargrün kommen Vorreiter und Experten der Branche zu Wort, geben Tipps zur Umsetzung in der alltäglichen Praxis und zeichnen ein Stimmungsbild zu einzelnen Themen. Dabei berücksichtigt sind ökologische, ökonomische, soziale und gesundheitliche Aspekte. Inspiration für den gastronomischen bzw. Hotelalltag liefert das Nachhaltigkeitsspecial 2022: Wir bündeln darin das Wissen der Branchen und bilden so Nachhaltigkeit im gesamten Außer-Haus-Markt ab. Der Blick über den Tellerrand lohnt sicherlich das eine oder andere Mal. Mit dieser Ausgabe 2022 bieten wir als Zentralredaktion der B&L MedienGesellschaft dem Thema Nachhaltigkeit bereits zum zweiten Mal eine besondere Plattform. Eine Plattform, die nicht nur den Status quo der einzelnen Branchen betrachtet, sondern übergreifende Synergien schafft: Mehrwert für Gastronomen, Hoteliers, GV-Verantwortliche und Schulverpfleger inklusive!