Internationale Ernährungsstandards für Schulessen gefordert

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und das Welternährungsprogramm (WFP) haben ein Projekt zur Verbesserung der Ernährung von Kindern im Schulalter gestartet. Es sollen im Rahmen des Programms „Ernährungsrichtlinien und -standards für die Schulverpflegung zur Sicherung des Rechts von Kindern und Jugendlichen auf Nahrung“ neue Methoden entwickelt werden, um staatlichen Akteuren und Institutionen bei der Entwicklung und Umsetzung von Ernährungsstandards für gesündere und hochwertige Schulmalzeiten für Kinder aller Altersgruppen zu helfen. Es geht um die Verwendung von Schulspeiseplänen als Lernmaterial im Klassenzimmer oder zur Nutzung der Standards durch Jugendliche bei der Zusammenstellung der Mahlzeiten. Gefordert werden Maßnahmen zur weiteren Verbesserung des Umfelds. Außerdem sollen Mechanismen auf Schulebene gestärkt werden, bei denen Schüler und Eltern die Nichteinhaltung der Ernährungsstandards melden können.