Ist die Verpflegung in Kitas gesund?

SRH Hochschule für Gesundheit veranstaltet Online-Expertengespräch zum Thema „Förderung der Kindergesundheit – Ernährung in Deutschlands Kitas“. „Die Ernährung spielt bereits in jungen Jahren eine wichtige Rolle, da sie die spätere Gesundheit entscheidend beeinflusst. Daher sollte auch die Ernährung in Kindertageseinrichtungen gesund sein. Verschiedene Studien zeigen jedoch, dass die Verpflegung dort zum Großteil nicht den Anforderungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entspricht und Verzehrempfehlungen von vielen Kindern entweder nicht erreicht werden, etwa bei Obst und Gemüse, oder überschritten werden, so z. B. bei Süßigkeiten oder Fleisch“, erläutert Prof. Dr. Dorothea Portius, Studiengangsleiterin im Bachelor-Studiengang Ernährungstherapie und -beratung an der SRH Hochschule für Gesundheit am Campus Gera.

In einem kostenfreien Online-Gespräch wird Prof. Dr. Dorothea Portius am 16. März 2022 um 17:00 Uhr gemeinsam mit Ina Fiedler, Leiterin des AWO Montessorihaus Zwergenland in Eisenberg, über das Thema „Förderung der Kindergesundheit – Ernährung in Deutschlands Kitas“ diskutieren. Damit bildet das Gespräch den Auftakt einer Reihe von Veranstaltungen im März, die unter dem Motto „Food and Mood: Wie Ernährung unser Wohlbefinden beeinflusst“ stehen.

Aktuell analysiert Prof. Dr. Dorothea Portius mit Studierenden des Studiengangs im Rahmen eines Projekts den ernährungsphysiologischen Wert der Verpflegung in Kindertagesstätten. Zudem wird untersucht, woher die Einrichtungen ihre Verpflegung beziehen, ob vom Catering oder aus der eigenen Küche, und wie die Mahlzeitenstruktur aussieht. Mit der Kindertagesstätte Zwergenland in Eisenberg sind mehrere Projekte geplant, die spielerisch und auch in der Küche die Ernährungsbildung der Kinder fördern sollen.

Interessierte können sich für die kostenfreie Online-Veranstaltung am 16.03.2022 um 17:00 Uhr ab sofort unter events.hsge@srh.de anmelden.