Allgemein Johann Lafer: „Ich möchte keine Kunden, ich möchte Fans“ 28. Oktober 201329. Oktober 2013 dnsv 0 Kommentare Johann Lafer, Kongress, Schulverpflegung Unter dem Thema: „So geht optimale und gesunde Schulverpflegung“ fand der 7. Deutsche Schulverpflegungskongress in Bad Kreuznach statt. Gastgeber des Kongresses war Johann Lafer, der sein Modellprojekt „food@ucation“ vor Ort vorstellte.