Johann Lafer: „Ich möchte keine Kunden, ich möchte Fans“

Unter dem Thema: „So geht optimale und gesunde Schulverpflegung“ fand  der  7. Deutsche Schulverpflegungskongress in Bad Kreuznach statt. Gastgeber des Kongresses war Johann Lafer, der sein Modellprojekt „food@ucation“ vor Ort vorstellte.