Kulinarische Industrie – Food-Trends 2025
Der dritte Future Menus Report von Unilever Food Solutions (UFS) liegt vor. Trends auf die sich der Außer-Haus-Markt einstellen sollte im Ihr 2025 sind: Traditionelles Streetfood wird in nahezu jeder Gastronomiesparte finden. Mexikanisches, indisches, koreanisches und philippinisches Streetfood boomen. Köche lassen ihre multikulturellen Wurzeln in ihre Arbeit einfließen und entdecken dabei auch alte Rezepte wieder. 47 Prozent der Menschen geben ihr Geld lieber für Erlebnisse als für materielle Güter aus. UFS bietet für Unternehmen Schulungen und Hilfe an, bei der Menü-Entwicklung und gibt Tipps zur Einbeziehung von Food-Trends.