Minister besuchte Brandenburger Leuchtturmprojekt

Stefan Ludwig, Verbraucherschutzminister des Landes Brandenburg, war zu Besuch in der Grundschule Jeserig (Gemeinde Groß Kreutz). Er informierte sich vor Ort über das Thema Schulverpflegung. Die Schule nahm gemeinsam mit ihrem Caterer Menüpartner an den Brandenburgischen Tagen der Schulverpflegung teil.

In Jeserig wird das Schulessen direkt vor Ort frisch zubereitet. Menüpartner Geschäftsführer Lienhard Eifert präsentierte sein erfolgreiches Konzept der Zubereitungsküche. Sie basiert auf der klassischen Produktionsküche, die je nach örtlichen Gegebenheiten und gewünschter Ausrichtung mit einem anderen Küchensystem kombiniert wird und befindet sich – wie auch in Jeserig – immer direkt in der Schule. Bürgermeister von Groß-Kreutz Reth Kalsow – sichtlich stolz auf die Ergebnisse – berichtete über die Planungen der Gemeinde, die zu diesem Erfolg geführt haben: Eine zweckmäßige und optimale Schulküche, in die ca. 300.000 € investiert wurden. Das Schulessen kostet 2,29 € pro Portion und wird jährlich aus der Gemeindekasse mit über 160.000 € bezuschusst………

Lesen Sie dazu einen ausführlichen Bericht in der nächsten Ausgabe unseres Fachmagazins Schulverpflegung.