„Nachhaltige Kita- und Schulverpflegung – wie geht das?“

Das Projekt „Gutes Essen macht Schule“ zeigt in einer Broschüre auf wie Ernährung in Kindergärten und Schulen nachhaltig gestaltet werden kann.  Sie soll Hintergrundinformationen darüber liefern, was eine nachhaltige Ernährung beinhaltet und welche Vorteile sie bietet. Die Kapitel widmen sich den Themen Einsatz von Bio-, Regional- und fair gehandelten Lebensmitteln sowie den Anforderungen an ein nachhaltigen Fleisch- und Fischkonsum. Zudem beleuchtet die Broschüre Gründe für hohe Lebensmittelabfälle an Kitas und Schulen und will aufzeigen, wie die Abfälle reduziert werden können. Im Mittelpunkt stehen Anregungen, wie eine nachhaltige Ernährung in der eigenen Küche praktisch und kostengünstig umsetzt werden kann. Praxisbeispiele einer nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung werden vorgestellt.

Die Broschüre als pdf-Dokument

https://www.agrarkoordination.de/fileadmin/user_upload/AK_Broschuere_A4_Web6.pdf