Online-Seminar „Nachhaltige Einkaufs- und Produktionsprozesse in der Schulverpflegung“

Die Produktion unserer Lebensmittel und somit unserer Mahlzeiten verursacht ähnlich viele Emissionen an Treibhausgasen, auch die Gemeinschaftsverpflegung nimmt dabei einen immer größeren Stellenwert ein. Schulen und Kommunen können durch ein gutes Verpflegungsmanagement an Schulen ihren Beitrag leisten. Mit einem Online-Seminar zum Thema Nachhaltige Einkaufs- und Produktionsprozesse soll der Prozess unterstützt werden. Referenten sind Dr. Michael Scharp und Malte Schmidthals vom IZT (Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung) gewinnen. Dr. Scharp wird dabei Ergebnisse aus dem Projekt „KEEKS Klima-und energieeffiziente Küchen in Schulen“ vorstellen.

Online-Seminar: Februar 2021 | 14:30 – 17:15 Uhr, Kosten: kostenfrei, Anmeldeschluss ist der 01.02.2021.

Veranstalter: Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen