„Schulverpflegung muss Teil der Schulphilosophie werden“
Der DNSV Vorsitzende sprach darüber in einem Interview mit Deutschlandradio Kultur. Viele Kinder wissen zu wenig über das, was sie essen und er plädierte dafür, das Schulessen auch für Ernährungsbildung zu nutzen: In jeder Schule sollte mit Schülern frisch gekocht werden.