Sodexo Schulgastronomie – Überprüfte Qualität

Das ist ein Augenblick, der mich sehr freut. Denn die Zertifizierung dokumentiert die hohe gastronomische Qualität, die wir hier vor Ort Tag für Tag produzieren“, freut sich Karl-Heinz Schultes, Sodexo-Service Experte Catering. Was an den meisten internationalen Schulen dieser Republik gang und gäbe ist, etabliert sich auch zunehmend in der normalen Schullandschaft: die Ganztagsschule. Sie wiederum macht für die Schulen ein Verpflegungskonzept nötig, das weit über den reinen Kioskbetrieb hinausgeht. Für viele Schulen und Entscheidungsträger ist es aber schwierig, den passenden Caterer für ihre Einrichtung zu finden. Zu groß ist das Angebot, zu divergierend die Angebote. Wichtig ist ein kind- und schülergerechtes Angebot mit vollwertigen, ausgewogenen und attraktiven Schulverpflegungsspeiseplänen. Ein Angebot allein über den Faktor Preis anzunehmen, hat sich in der Vergangenheit oftmals als qualitative Einbahnstraße erwiesen. Karl-Heinz Schultes: „Deshalb erleichtert die durch die Internationale Schule am Rhein in Neuss initiierte Zertifizierung durch die Hochschule Niederrhein auch Eltern die Entscheidung für eine bestimmte Schule. Denn sie gibt Gewissheit, dass Kindern und Schülern eine vielfältige und schmackhafte Qualität beim Essen geboten wird.“ Das ist bei Sodexo der Fall, wie die Übergabe der Zertifizierungsurkunde durch Karl-Heinz Schultes an Neil McWilliams, Schuldirektor der Internationalen Schule Düsseldorf am 6. September in Düsseldorf bewies. Zwei von drei Kochmützen – das attestiert den beiden Internationalen Schulen und Sodexo ein sehr hohes Maß an Effizienz in der Produktion, bei der Ausgabe der Speisen und in der Pausenverpflegung. Und diese beiden Schulen sind nicht die einzigen von Sodexo betreuten Bildungseinrichtungen, die das begehrte Zertifikat der neutralen Hochschule erhalten haben. Darüber hinaus wurde bis dato auch das Lycée Francaise Victor Hugo in Frankfurt zertifiziert.

Weitere Infos zum Zertifizierungsprozess finden Sie unter www.ag-schulverpflegung.de