Verpflegungssysteme in der Schule

Rubrik gibt Überblick über die verschiedenen Verpflegungs- und Ausgabesysteme sowie über die Garmethoden, die in der Schulverpflegung eingesetzt werden können.  Informationen zu den vier Verpflegungssystemen Mischküche, Cook & Chill, Tiefkühlkostsystem und Warmverpflegung. Die Ausgabesysteme wie z. B. Free Flow oder Tablettsystem sowie eine Übersicht über die Garmethoden und deren ernährungsphysiologische Bewertung sind ebenso Teil der neuen Informationssparte. Zusätzliche Angaben zur Speisenportionierung finden Sie in Form eines Kellenplans, der eine vereinfachte Speisenausgabe ermöglicht.

System im Überblick