Mehr Bio-Produkte in der Schulverpflegung!
Am 8. Juni 2011 findet in der Spielberger Mühle in Brackenheim bei Heilbronn eine Veranstaltung zum Thema „Mehr Bio-Produkte in der Schulverpflegung“ statt. (14:00 Uhr bis 18:00 Uhr). Verantwortliche aus Schulmensen und Verwaltungen sowie interessierte Caterer sich darüber informieren, wie sich Bio-Produkte auch bei knappen Budgets in Speisepläne für Schulmensen integrieren lassen. Bertold Kohm von der Servicegesellschaft Nordbaden – die unter anderem auch Schulen beliefert – berichtet über seine langjährigen Erfahrungen mit einem Bio-Anteil von 10 Prozent beim Wareneinsatz. Andreas Greiner vom Stuttgarter Umweltbüro Ökonsult stellt verschiedene Strategien zur Einführung von Bio-Produkten in Schulmensen vor und gibt praktische Tipps zur Suche nach Bio-Lieferanten. Die Teilnehmer erfahren zudem bei der Besichtigung der Spielberger Mühle, wie Getreide nach Bio-Standards verarbeitet wird.
Die Veranstaltung ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft, initiiert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (www.biokannjeder.de)
Die Teilnahme ist kostenlos. Allerdings ist die Teilnehmerzahl begrenzt und eine schriftliche Anmeldung bei ÖKONSULT erforderlich.
Ort: Spielberger Mühle, Burgermühle, 74336 Brackenhiem
Termin: 8. Juni 2011, 14:00 bis ca. 18:00 Uhr