News
DNSV-Botschafterin Hanni Rützler: Gemüse ist das neue Fleisch
Hanni Rützler spricht im Food Report 2018 von der kopernikanischen Wende in unserer Esskultur: „Wir werden nicht alle zu Vegetariern, aber
Poltik & Wirtschaft
Bundesregierung startet neue Kampagne der maximalen Unverbindlichkeit
Nicht nur Deutschland leidet unter der Flut der Lebensmittelvernichtung. Laut einer Studie des World Wide Fund For Nature (WWF) werden in Deutschland
Wissenschaft
Gebot der Stunde: CO2 neutrale Schulessensproduktion
Anthony Myint aus San Francisco, ist der Chefkoch des Restaurants The Perennial, dem weltweit ersten Restaurant ohne CO2-Fußabdruck. Er präsentierte auf
Technik
Unilever will größeres Vertrauen in die Herkunft ihrer Produktdaten schaffen
Food-Riese Unilever betreibt eine Blockchain-Plattform, die vom Datentechnologieunternehmen Blis betrieben wird, zusammen mit den Investoren Endeit und Beringea. Sie sei
