News
Zusammenhang zwischen Ernährungsweise und seelischem Befinden
Gesundes Frühstück und Mittagessen stärken nicht nur den Körper, sondern auch die Psyche von Heranwachsenden, so die Schlussfolgerung einer großen
Poltik & Wirtschaft
Ernährungsrat Berlin: Das heutige Ernährungssystem ist ein zentraler Klima-Killer
Was wir essen und trinken, ist für 21 bis 37 Prozent der klimaschädlichen Gase verantwortlich. Sonnenklar ist also, dass ohne
Wissenschaft
Digitale Network Konferenz für klimafreundliche & nachhaltige Schulverpflegung
Unter dem Motto „Zukunft braucht gesunde und nachhaltige Ernährung“ findet in Berlin, 8. April 2022 – digital – eine europäische Konferenz
Technik
Praxishandbuch für die Schulküche – Gewerbliches Geschirrspülen
Der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen stellte kürzlich sein neuestes Projekt vor: die Buchveröffentlichung des Praxishandbuch Gewerbliches Geschirrspülen im Shaker Verlag. Dieses Fachbuch liefert umfangreiches, fachliches Hintergrundwissen,
