Schulverpflegung 1/2023  ist da

Ende 2022 verabschiedete die Bundesregierung das Eckpunktepapier „Weg zur Ernährungsstrategie der Bundesregierung“. Das Papier beschreibt die Relevanz der Ernährungsgewohnheiten in Deutschland mit Blick auf Gesundheit, Umwelt und Klima sowie soziale Gerechtigkeit. Die Kritik daran folgte prompt: konkrete Ziele sowie ein Budget für die Umsetzung der Strategie fehlen.

Gerade zur Finanzierung relevanter Handlungsfelder wie der Bereitstellung einer gesunden und nachhaltigen Verpflegung für Heranwachsende in Kita und Schule sowie in der Kinder- und Jugendhilfe gibt es keine Aussagen. Das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung (DNSV) hat bei Cem Özdemir, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, u. a. zu Schwerpunkten und Finanzierung der Ernährungsstrategie nachgehakt. Daneben geht es in der aktuellen Ausgabe 1/2023 der Schulverpflegung um Tipps für Picky Eater und Vertical Farming im Klassenzimmer