DNSV Botschafter ausgezeichnet
Zum Gastronom des Jahres 2021 ernennt die Redaktion des Gault&Millau Restaurant Guides – DNSV Botschafter – Vincent Klink von der Wielandshöhe in Stuttgart. Nach Gault&Millau-Überzeugung prägt
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Autor: dnsv
Was isst Deutschland? Obstverbrauch rückläufig
Mehr Gemüse, Mineralwasser, Kräuter- und Früchtetees, weniger Schweinefleisch und Alkohol – die Ernährungssituation in Deutschland hat sich in einigen Punkten
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Verbändebündnis fordert erneutes Kündigungs- und Kreditmoratorium für mindestens sechs Monate
Anlässlich der Verlängerung des Lock-Downs fordern der Paritätische Gesamtverband, der Deutsche Gewerkschaftsbund (DGB), der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) und der Deutsche
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Vorstand verabschiedet – neuer Vorsitzender gewählt
Der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC) hat Ralf Blauert zum neuen 1.Vorsitzenden gewählt. Er ist gelernter Koch und seit
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Die Befunde des diesjährigen Armutsberichts sind alarmierend
Laut aktuellem Paritätischen Armutsbericht hat die Armutsquote in Deutschland mit 15,9 Prozent (rechnerisch 13,2 Millionen Menschen) einen neuen traurigen Rekord
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Systemwechsel in der Kita- und Schulverpflegung herbeiführen – „Kinder und Jugendliche in den Fokus“
Vielerorts ist die Verpflegungssituation in Kita und Schule geprägt durch eine schlechte Qualität des Speisenangebots und eine wenig attraktive Essumgebung.
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Wir brauchen ein Unterrichtsfach „Ernährungs- und Verbraucherbildung“!
Auf Grund des Aufbrechens traditioneller Familienbeziehungen und Haushaltsstrukturen verfügen aktuell immer weniger Menschen über die nötigen Alltagskompetenzen und Erfahrungen, um
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Bundesweites Forum Schulessen im Live-Stream
Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen hat in Zusammenarbeit mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen in vier Jahren gemeinsamer Projektarbeit Kommunikationsstrukturen
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Auch die Stadt Frankfurt will mehr Bio
Im Bereich der Schulverpflegung sei die fünftgrößte Stadt Deutschlands laut Stadträtin Sylvia Weber auf dem richtigen Weg. Gemeinsam mit dem
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Elektronische Nase erkennt Frische
Ein internationales Forscherteam unter Leitung der Nanyang Technological University, Singapore (NTU) http://ntu.edu.sg hat eine elektronische „Nase“ entwickelt, die zu 98,5
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