Verpflichtende Qualitätsstandards für Kitas und Schulen gelten im grünen Südwesten nicht
Nach solchen Standards zertifizierte Anbieter gebe es im Land BW nur sehr wenige. Selbst gekocht werde in den Einrichtungen im
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Autor: dnsv
Individuelle Ernährung is(s)t die Zukunft
Der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop plädiert für einen Paradigmenwechsel in der Ernährungswissenschaft. Als Ernährungswissenschaftler, der sich auf Basis tausender Studien bereits seit
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Bayerische kostenfreie externe Beratung möglich
Kindertageseinrichtungen und Schulen in Bayern, die ihre Verpflegung nachhaltig verbessern wollen, können sich auch im kommenden Schuljahr 2021/2022 von einem
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Die politischen Forderungen des DNSV – trotz Corona aktueller denn je!
Wir fordern: Ein Perspektivwechsel ist notwendig, weg von der Schul- hin zur Schüler*innen-Verpflegung: Die Qualität einer Mensa bemisst sich an
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Stadt Tübingen hat Schulessen für 2021 neu ausgeschrieben
Die Stadt will die Caterer fürs Schulessen erstmals nach ökologischen Kriterien für die 17 kommunalen Grundschulen und für drei weiterführende
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Das Projekt “Wo kommt dein Essen her?” mit neuer Regio-Karte
Zum Schulstart nach den Osterferien veröffentlicht das Berliner Projekt “Wo kommt dein Essen her?” die neue Regio-Karte. Diese zeigt, welche
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Vegetarisches Schulessen ab sofort in Südkoreanischer Hauptstadt
Um die Kohlenstoffemissionen zu reduzieren, wird an allen Schulen in Seoul ab April zweimal im Monat den Tag der grünen Speisung
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Virtueller Gipfel für Unternehmen zur optimalen Hygiene u. a. auch in der Schulmensa
Im Rahmen eines virtuellen Gipfels werden der Beschaffungs- und Gastronomiebranche wertvolle Ratschläge in puncto Sicherheit und Hygiene für die Zeit
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DNSV Botschafter mag es „aufgeLAFERt“
Johann Lafer gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Köchen im deutschsprachigen Raum. Bis 2019 begeisterte er seine Gäste als Küchenchef
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Schwedisches Recht auf Schulmahlzeiten
In Schweden sieht das Schulgesetz vor, dass jedes Kind ein kostenloses Mittagessen bekommt – ein Grundsatz, der auch in Zeiten von Corona
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