Tag der Schulverpflegung Baden-Württemberg

Privatgymnasium St. Leon-Rot und Mensabetreiber Scolarest luden zur Informationsveranstaltung rund um Schulernährung: Die steigende Anzahl an Ganztagsschulen sowie die alarmierenden Zahlen übergewichtiger Kinder – das Thema Schulverpflegung ist aktueller denn je. Über ihre Ansprüche und die Wirklichkeit diskutierten am gestrigen Abend in St. Leon-Rot Eltern, Schulleiter, Lehrer und Regionalpolitiker unter dem Motto „Mehr als eine warme Mahlzeit – mit der richtigen Schulverpflegung zu fitten Kindern“. Nach den Grußworten von Uwe Rahn, Geschäftsführer des Privatgymnasiums St. Leon-Rot, eröffnete Ehrengast National-Handballer Henning Fritz mit einem Appell an Eltern und Schulen die Veranstaltung. Als aktiver Sportler legt er vor allem Wert auf das wichtige Zusammenspiel aus gesunder Ernährung und ausreichend Bewegung für die körperliche und geistige Entwicklung der Kinder. Daran knüpfte Dr. Kerstin Clausen, Ernährungsexpertin des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE), an und erläuterte, welche speziellen Ernährungsbedürfnisse Kinder und Jugendliche haben. Sie betonte, dass Bildungseinrichtungen durch ein optimiertes Verpflegungsangebot maßgeblichen Einfluss auf das spätere Essverhalten der Kinder nehmen können. Die unterschiedlichen Ansprüche an das Essen in der Schule zeigte auch die anschließende Podiumsdiskussion, moderiert durch Ernährungswissenschaftlerin Anja Erhart, während der Eltern- und Schülervertreter gemeinsam mit Geschäftsführer Rahn die Herausforderungen einer gelungenen Schulverpflegung erörterten. Während die Eltern vor allem auf Qualitäts- und Sicherheitsstandards Wert legen, fordern die Schüler mehr Abwechslung in der Speisenfolge sowie eine größere Auswahl an Snacks. Dr. Thorsten Voigt, Verantwortlicher beim Mensabetreiber Scolarest, stellte abschließend vor, vor welchen Herausforderungen Schulen stehen, die eine Verpflegung einführen müssen. „Je nach Alter haben Kinder ganz verschiedene Essensvorlieben und einen anderen Nährstoffbedarf. Auch was die Hygiene, Produktionsverfahren oder Bezahlsysteme angeht, stellen sich Schulen neue Fragen. Schulverpflegung ist deutlich mehr, als nur eine warme Mahlzeit zu servieren“, so Dr. Thorsten Voigt.

Spiel, Spaß und Spektakel – Aktionen für Schülerinnen und Schüler

Den Schülerinnen und Schülern des Privatgymnasiums St. Leon-Rot schmeckte am Tag der Schulverpflegung vor allem das spezielle Rahmenprogramm, das Schule und Mensabetreiber tagsüber gemeinsam auf die Beine gestellt hatten. Ein Erlebnis-Parcours zu Ernährungs- und Bewegungsthemen informierte spielerisch über Lebensmittel, Nährstoffe und Kalorienverbrauch. Bei einem Pausensnack-Workshop konnten die Schüler selbst aktiv werden und staunten, wie leicht es ist, ein gesundes Pausenbrot zuzubereiten, das schmeckt. Absolutes Highlight für die Kinder war aber ganz klar der Besuch von National-Handballer Henning Fritz, der ihnen Rede und Antwort stand und wertvolle Tipps und Ratschläge rund um Essen und Sport erteilte. „Die Begeisterung war überwältigend“, freut sich Uwe Rahn. „Für die Schülerinnen und Schüler ist Henning Fritz ein Vorbild und vermittelt glaubhaft, wie wichtig und vor allem auch spannend das Thema Ernährung ist.“

Der Tag der Schulverpflegung wurde zum zweiten Mal von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Baden-Württemberg und der Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. im Rahmen der Initiative „Komm in Form“ des Landes Baden-Württemberg durchgeführt. Landesweit haben neben dem Privatgymnasium St. Leon-Rot rund 250 weitere Schulen den Tag mit besonderen Aktionen rund um die Mensa gestaltet, in der es an diesem Tag übrigens an allen teilnehmenden Schulen das gleiche Mittagsmenü gab.