Forschungsprojektes „(Nicht-)Teilnahme am Schulessen“

Warum nehmen Schüler am Schulessen nicht teil? Zu kalt, nicht wohlschmeckend, matschig, so das Ergebnis einer Studie, die Schüler aus dem Landkreis Stendal über ihr Schulessen gefragte, die der Landkreis bei der Hochschule Magdeburg-Stendal in Auftrag gegeben hatte. Ursache dafür waren die unterdurchschnittliche Beteiligung der Schüler an der Schulverpflegung. Die Untersuchung erfolgte an fünf verschiedenen Schulen. Das Ergebnis: das Essen schmecke nicht, die Zeit reiche nicht aus und es gäbe nicht genug Sitzplätze. Die Schüler wünschen sich außerdem mehr Mitspracherecht bei der Essensauswahl, kostenloses Wasser und eine Salatbar. Essen als Event ist das große Thema.“ So, Frau Prof. Susanne Borkowski Leiterin der Studie, die sie mit vier ihrer Studentinnen im Schul-, Sport- und Kulturausschuss vorgestellt hatten: die Ergebnisse ihres Forschungsprojektes „(Nicht-)Teilnahme am Schulessen“.