Neue Schulmensa im „Deutsch-Luxemburgisches Schengen-Lyzeum“ in Perl

Restopolis bewirtschaftet nun die Schulmensa im Deutsch-Luxemburgisches Schengen-Lyzeum und hat nach deren Übernahme den Speisesaal sowie die gesamte Küche auf modernes Niveau gebracht. Nun gibt es von Montag bis Freitag tagtäglich eine Frischküche, deren Angebot vor Ort frisch mit lokalen und bio-lokalen Produkten zubereitet wird. 67 % der eingesetzten Food-Produkte stammen von lokalen Produzenten, 17 % von lokalen Bioproduzenten. Im modernen Ambiente der „Taverna“ können die Gäste vegetarisch, vegan und nicht-vegetarisch zu Mittag essen. Monique Ludovicy, Direktorin von Restopolis, erläuterte in Ihrer Ansprache anlässlich der Eröffnung die beiden nachhaltigen Konzepte Food4Future und Supply4Future. Des Weiteren wies sie auf den sehr wichtigen erzieherischen Auftrag von Restopolis hin und unterstrich, dass die Überleitung zu einer nachhaltigen Ernährung bereits in den Schulen beginnen muss. (Info und Fotos: Restopolis)