Ringvorlesung erfolgreich abgeschlossen

In elf Veranstaltungen stand in einer öffentlichen Ringvorlesung der Universität Vechta das Thema  „Nachhaltige Ernährungsbildung im Fokus von Schule und Gesellschaft“ im Mittelpunkt der Ausführungen  der Vortragenden, die es aus unterschiedlichen wissenschaftlichen Perspektiven betrachteten. Die Veranstaltung war im Studiengang „Master of Education“ verortet und für alle Masterstudierenden geöffnet.Das Ernährungsverhalten wird maßgeblich in der Kindheit und Jugend geprägt. Für die Ernährungsbildung in Kitas sowie für die Aus-, Fort- und Weiterbildung von Fachlehrkräften für den ernährungsbildenden Unterricht an Schulen, bot die Ringvorlesung eine gute Grundlage, so die Meinung des  Leiters des Kompetenzzentrums Schulverpflegung an der Universität Vechta, Prof. Dr. Steffen Wittkowske bei seiner Einschätzung der Veranstaltung, die auf Grund ihres hohen wissenschaftlichen Niveaus auch eine Strahlkraft auf den Unibetrieb und die Region hatte. 

Die Vorträge und weitere Texte werden in einem Sammelband zusammengefasst, der im Verlag Julius Klinkhardt, Bad Heilbrunn, publiziert wird.

Foto: Frau Professorin Dr.in Dorothee Straka, Hochschule Osnabrück, Professur für Ernährungskommunikation und Wissenschaftliche Leitung des WABE-Zentrums Klaus Bahlsen (Lehr- und Versuchsbetrieb Ökotrophologie) (auf dem Foto rechts). Die letzte Lehrveranstaltung war Bestandteil der Ringvorlesung „Nachhaltige Ernährungsbildung im Fokus von Schule und Gesellschaft“, die von den beiden Sachunterrichtsdidaktikerinnen Frau Dr.in Monika Reimer (2. von rechts) und Herrn Professor Dr. Steffen Wittkowske (auf dem Foto links), Leiter des Kompetenzzentrums Schulverpflegung, an der Universität Vechta organisiert wurden.