14. Deutscher Kongress Schulverpflegung

Das Bildungssystem steht gegenwärtig vor der größten Herausforderung in ihrer Geschichte: Kinder, die derzeit den Kindergarten besuchen, werden ihre Ausbildung erst nach 2040 beenden und in eine tiefgreifend veränderte Welt eintreten, in der sie sich privat wie beruflich bewähren müssen Eine qualitativ hochwertige Kita- und Schulverpflegung ist ein wesentlicher Faktor für die Entwicklung des Genussverhaltens dieser Kinder, die u. a. die Tischgäste der Gastronomie von Morgen sind. Die Schulmensa ist Lebensort und Handlungsfeld für das Erlernen einer optimalen Ernährung. Wer Schule neu denkt, muss deshalb auch Schulverpflegung neu denken. Deshalb befasst sich der 14. Deutsche Kongress Schulverpflegung mit dem Thema „Schule neu denken – nur so geht optimale Schulverpflegung – optimales Lernen durch optimale Ernährung“ und geht dabei auf nachhaltige Lösungen für die Schulverpflegung ein; Kooperation und Synergieeffekte sind gefragt! Veranstaltet wird der 14. Deutsche Kongress Schulverpflegung vom Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV) im Rahmen der Intergastra 2024 am 6. Februar 2024 in Stuttgart. Anschließend besteht für die Kongressteilnehmer die Möglichkeit zum Besuch der Messe.

Schirmherr des diesjährigen Kongresses ist Vincent Klink, Inhaber des Restaurants Wielandshöhe in Stuttgart, und DNSV-Botschafter, der sagt: „Essen ist ein Prozess, der gelernt werden muss!“