Ernährungsbildung der feinen Art

Der aus der TV-Kochsendung “Küchenschlacht” bekannte österreichische Starkoch Richard Rauch startet auch in diesem Jahr wieder sein schon bewährtes Projekt unter dem Titel “Almkulinarik”. Die Idee hinter “Almkulinarik by Richard Rauch” ist, authentische lokale Gerichte und Produkte mit der Kunst eines 4-Hauben-Kochs zu verbinden, und das Beste aus beiden Welten zu vereinen. Zum ersten Mal wurden diesmal die Gerichte in der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft in Gröbming kreiert und gekocht. Die Schüler konnten Richard Rauch über die Schulter schauen und fleißig mithelfen. (Foto: c. Martin Huber).