Uwe Knop: Es gab nie Beweise für gesunde Ernährung

Zehn Jahre nach seinem ersten Buch will Ernährungswissenschaftler Uwe Knop diesen Sommer sein Tabula-rasa-Werk veröffentlichen: Dein KÖRPERNAVIGATOR zum besten Essen aller Zeiten. Das neue Buch basiert auf der objektiven und ideologiefreien Analyse von mehr als 5.000 wissenschaftlichen Studien des jüngsten Jahrzehnts Ernährungsforschung. „Von 2007 bis heute, 2019, hat die Wissenschaft eines klar bestätigt: Es gab nie Beweise für gesunde Ernährung, es gibt bis heute keine und es wird sie aufgrund massiver Limitierungen dieses Forschungszweigs auch niemals geben. Die Märchenstunde von schlank-machendem Essen, das vor Krankheiten und Alterung schützt sowie Körperzellen `detoxt´ und verjüngt, die ist endgültig vorbei“, erklärt Knop. Sein neues Buch fokussiere daher vollumfänglich die individuelle Persönlichkeit und das Vertrauen in die eigenen Körpergefühle: „Hören Sie nur auf Ihren intuitiven Ernährungsnavigator.“