Gastro for Future Online-Summits 

Nachhaltigkeit als Schlüssel zum Erfolg in wirtschaftlich schwierigen Zeiten – darum geht es bei der Premiere des Gastro for Future Online-Summits von Greentable e.V. am 19. Juni. Die Teilnahme ist kostenfrei. In insgesamt vier Panels sprechen und diskutieren Gastro-Unternehmer:innen und Branchen-Expert:innen über ihre Erfahrungen und geben handfeste Tipps, wie gastronomische Betriebe durch Weiterentwicklung ihres nachhaltigen Profils auch zu mehr Wirtschaftlichkeit gelangen. Zum Auftakt des Tages gibt es einen Impulsvortrag von Billy Wagner, Wirt im „Nobelhart & Schmutzig“ in Berlin und Botschafter von Greentable e.V. www.zerofoodprint.de

Die Themen des Tages im Einzelnen:
Zertifizierungen: Idealismus oder lohnende Investition?
Team-Empowerment: weniger Fluktuation & mehr Gewinn?
Low Waste: höherer Deckungsbeitrag für mehr Spielraum?
Regionale Lieferketten: der Schlüssel zu mehr Wirtschaftlichkeit?