Die Schulmensa – Das dritte Klassenzimmer

Zu einem Podiumsgespräch lädt die Messe Schulbau in Berlin ein. Unter dem Thema „Die Schulmensa – Das dritte Klassenzimmer“ gibt es eine Diskussion, am 8. November 2023 mit:

Kirsten Jung | Gründerin und Geschäftsführerin Salon & Messe SCHULBAU
Dr. Michael Polster | Vorsitzender Deutsches Netzwerk Schulverpflegung e.V., Berlin
Prof. Dr. Steffen Wittkowske | Universitätsprofessor für Didaktik des Sachunterrichts an der Universität Vechta
Unter anderem in den Disziplinen Gesundheitserziehung, Ernährungsbildung und Verbraucherorientierung.
Anja Köchermann | Dipl.-Ökotrophin, Fachbereich Schule Stadt Göttinge.

Mit der Entwicklung der Ganztagsschulen nimmt die Verweildauer in den Schulen drastisch zu. Bei Kindern und Jugendlichen werden die Grundlagen für einen guten Ernährungsstil gelegt. Deshalb muss das Thema Ernährung auch in der Schule generell mehr Raum erhalten und im Schulalltag verankert werden. Kinder und Jugendliche verbringen mindestens zehn Jahre in allgemeinbildenden Schulen. Ernährungsbildung ist in Deutschland föderalistisch organisiert und wird in jedem der 16 Bundesländer unterschiedlich umgesetzt. Essen ist ein Prozess, der gelernt werden muss. Wenn das nicht gelernt wird, hat das Kind ein Entscheidungsdefizite und wird später in der Pubertät schneller falsche Ernährungsmuster nachleben.