Die intelligente Kita- & Schulküche
Die acht bayernweiten Fachtagungen Kita- und Schulverpflegung nehmen 2019 die fortschreitende Digitalisierung in den Fokus. Dr. Claudia Paganini von der
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Technik
DNSV Förderer sucht altes Teil
Elro, Schweizer Hersteller für thermische Kochapparatelösungen, sucht den ältesten Elro-Apparat, der sich noch z. B. in der Kita- & Schulverpflegung im
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Nutzung von Haushaltsgeräten in Großküchen
Schneiden, Schälen, Raspeln, Hobeln, Mixen, Pürieren…in jeder Profiküche, die was auf sich hält, findet man sie, die kleinen Helfer: Küchengeräte und
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Kita- & Schulverpflegung: Frischküche vor Ort mit iKitchen
Für die perfekte Speisenproduktion hat Rational die iKitchen entwickelt. Die Systemlösung aus dem Combi-Dämpfer SelfCookingCenter, dem Multifunktionsgerät VarioCookingCenter und der Vernetzungslösung
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Unilever will größeres Vertrauen in die Herkunft ihrer Produktdaten schaffen
Food-Riese Unilever betreibt eine Blockchain-Plattform, die vom Datentechnologieunternehmen Blis betrieben wird, zusammen mit den Investoren Endeit und Beringea. Sie sei
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Nestlé setzt jetzt nun auch auf Blockchain-Technologie
Auch der Nahrungsmittelkonzern Nestlé springt jetzt auf den Blockchain Zug auf. Damit wolle man die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln sicherstellen –
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Täglich frisches Brot für die Schulmensa
Der Roboter „BreadBot“ bäckt zehn Laibe Brot pro Stunde und soll bereits dieses Jahr in US-Lebensmittelgeschäften stehen. Das Gerät ist
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Snack-Technologie auch für die Schulverpflegung
Bereits seit Jahren nimmt die Nachfrage nach schnell zubereiteten heißen Gerichten stetig zu. Ein anhaltender Trend, von dem gerade Gastronomen
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DNSV Partner ELRO: Frisch Kochen mit Compact Kitchen
Kreativität und Flexibilität in der Schulmensa, dafür hat Elro die Compacte Schulküche entwickelt. Die Basis bildet die multifunktionelle Einsatzmöglichkeiten modernster Gartechnologie. Auf
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Catering-App von Dussmann Service
Was steht diese Woche auf dem Speiseplan? Welche kulinarischen Aktionen gibt es? Wann kann ich mich wieder auf mein Lieblingsgericht
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