Frisch- oder Mischküche?
Bei der Paderborner Schulverpflegung sieht die Stadt in den aktuellen Planungen ein Konzept der Mischküche vor. Eine auch für die Verwaltung überraschende Feststellung in der Überarbeitung des Konzepts stellt sich bei den Kosten je Mahlzeit dar. So liegen diese bei der Vergabe an Caterer höher als bei den durch die Stadt selbst betriebenen Schulküchen.
Quelle: Neue Westfälische