Vegetarisches Schulessen hat es schwer
Hübsch angerichtet steht sie da, mit zwei kleinen Scheiben Brot, gekrönt von etwas Petersilie: die Hirsesuppe. Mit ihr und anderen vegetarischen Rezepten will der Caterer Land & Lecker Baalberge bei Bernburg einen Schritt in Richtung weniger Fleisch machen. Das Ziel sind mehr fleischlose Gerichte für den Speiseplan der belieferten Kitas und Schulen.
Quelle: News4teachers