Vegetarisches Schulessen hat es schwer

Hübsch angerichtet steht sie da, mit zwei kleinen Scheiben Brot, gekrönt von etwas Petersilie: die Hirsesuppe. Mit ihr und anderen vegetarischen Rezepten will der Caterer Land & Lecker Baalberge bei Bernburg einen Schritt in Richtung weniger Fleisch machen. Das Ziel sind mehr fleischlose Gerichte für den Speiseplan der belieferten Kitas und Schulen.

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Quelle: News4teachers