Heiko Höfer geht Orkan Saiti kommt

Heiko Höfer, Träger des Goldenen Tellers des DNSV für sein Lebenswerk, der zum VDSKC-Gründungsvorstand gehörte, ist aus persönlichen Gründen als 2. Vorsitzender des VDSKC zurückgetreten. Heiko Höfer war 37 Jahre lang als Regionaldirektor beim Cateringunternehmen Sodexo tätig und anschließend Geschäftsführer von Vielfalt Menü. 2012 hatte er gemeinsam mit Klaus Kühn und Rolf Hoppe den Verband Berliner und Brandenburger Schulcaterer gegründet. Gemeinsam haben sie ein Netzwert aus Caterern mit ähnlichen Werten aufgebaut – zunächst im Großraum Berlin, später im gesamten Bundesgebiet.

Ihm folgt in das Amt Okan Saiti, Geschäftsführer der mammas canteen GmbH, er war zuletzt Sprecher für die Landesgruppe Hamburg des VDSKC. Der studierte Betriebswirt hat sein Unternehmen zusammen mit seinen Eltern aufgebaut. Was mit der Mittagsverpflegung einer einzigen Hamburger Schule begann, ist inzwischen einer der größten Caterer der Hansestadt. 25.000 Mahlzeiten kocht das Team um Okan Saiti heute täglich – immer in den Schulküchen direkt vor Ort. Mit diesem Konzept unterscheidet sich mammas canteen von anderen Caterern, die in zentralen Großküchen kochen und das Essen in die Schulen liefern. Mit der Initiative Hamburger Schulcaterer hatte sich Saiti bereits seit 2018 politisch engagiert und für die Belange der Cateringbranche eingesetzt, bevor er dem VDSKC beitrat. (Fotos VDSKC)