Schüler kochten in Vier-Sterne-Küche Drei-Gang-Menü

Hoch her ging es jüngst in der Küche des Hotel König Albert in Bad Elster. An den Kochplatten standen Schüler*innen der Zentralschule Adorf , Mitglieder des Neigungskurses Kochen der Adorfer Schule. Das sie das Team der Hotelküche „verstärken“ durften, war eine Anerkennung für ihre Teilnahme am Kochwettbewerb um die „Kartoffelkrone“. Die Adorfer Zentralschüler nehmen daran regelmäßig und erfolgreich teil“, erklärt Ulrich Wenzel, Vorsitzender des Vereins Vogtländischer Knollenring Tirschendorf. Der Verein will die Tradition der Kartoffel in der Region am Leben halten und schreibt seit einigen Jahren den Kochwettbewerb für Schüler der Klassen 5 bis 10 aus. Zubereitet werden Menüs, für deren drei Gänge stets Kartoffeln oder Kartoffelprodukte verwendet werden. Gemeinsam mit dem Verein hat das Hotel auch die hoteleigene König-Albert-Kartoffel auf den Weg gebracht, die in diesem Jahr erstmals im Vogtland angebaut wird. Als Vorspeise bereitete man „Kartoffeltatar mit Chips auf Salatbett“, als Hauptgang „Hühnerbrüste mit Wildkräuterfüllung und dreierlei Kartoffelstampf“ und als Dessert „Kartoffelkuchen mit Vanille-Panna Cotta und karamellisierten Kirschen“ folgen.  Mit dabei war auch die 1. Vogtländische Kartoffelprinzessin Selina Kohl.

Quelle: Hotel König Albert / Foto Brand-Aktuell