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Kochen Köche

Politik & Wirtschaft 

DNSV Botschafter René Schreiber

12. Februar 201912. Februar 2019 dnsv DNSV Botschafter, Kochen Köche

René Schreiber ist seit Mai 2017 Executive Chef  im Hotel Bleiche Resort & Spa in Burg/Spreewald. Küchenmeister Schreiber ist 40

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Allgemein 

Dänemarks ökologische Umstellung der Köpf und Töpfe auch in der Schulverpflegung

4. Juli 20184. Juli 2018 dnsv Bildungsausgaben, Ernährung, gesunde Ernährung, Kita, Kochen Köche

2014 startete die dänische Hauptstadt Kopenhagen mit dem „House of Food“ ein ungewöhnliches Projekt zu mehr Bio in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung. Lässt

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Politik & Wirtschaft 

Landesregierung in Niedersachsen gegen kostenfreies Mittagessen und die Einführung eines Schulfachs Ernährung

23. Mai 2018 dnsv Bildungsausgaben, Bildungschancen, Bildungsgerechtigkeit, Kinder, Kochen Köche

„Für Organisation, Bereitstellung und Ausgabe des Mittagessens ist der Schulträger zuständig. Die Zuständigkeit des Schulträgers und die Kostentragungspflicht ergeben sich

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Politik & Wirtschaft 

Schulverpflegung aktuell: „Gesundes Pausenbrot“

15. Dezember 201714. Dezember 2017 dnsv Essen, Kochen Köche, Pausenbrot, Schule

Denn übermäßig viele Kinder essen zu viele Süßigkeiten oder frühstücken nicht ausgewogen. Nach aktuellen Studien geht sogar jedes vierte Kind

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Allgemein 

Noam Lerch ist Goldener Minikoch 2017

30. Oktober 201730. Oktober 2017 dnsv Eltern, Essen, gesundes Essen, Goldener Minikoch, Kinder, Kochen Köche, Miniköche

Der in diesem Jahr erstmalig, im Rahmen des Projektes „Europa Miniköche“  vergebene Goldene Minikoch, geht an Noam Lerch von der Montessorischule

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Politik & Wirtschaft Presseschau: Was steht in den Medien? 

Wie die Zuckerlobby die Welt täuschte

2. August 2017 dnsv Bildungsausgaben, Ernährung, gesunde Ernährung, gesundes Essen, Kinder, Kochen Köche, Zucker

Schon Ende der 1950er-Jahre zeichnete sich ein Ergebnis ab, das vor allem für die Vertreter der Zuckerindustrie katastrophal war: Zucker,

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Allgemein 

Schüler kochten in Vier-Sterne-Küche Drei-Gang-Menü

25. Juli 201725. Juli 2017 dnsv Ernährung, gesundes Essen, Kinder, Kochen Köche, Schulen, Schüler

Hoch her ging es jüngst in der Küche des Hotel König Albert in Bad Elster. An den Kochplatten standen Schüler*innen

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Allgemein 

DNSV Botschafter und ***Sternekoch Thomas Bühner kocht in Salzburg

6. Juni 20176. Juni 2017 dnsv gesundes Essen, Kochen Köche, Schulmensa

Seit 2006 leitet DNSV Botschafter Thomas Bühner das Restaurant la vie inmitten der historischen Altstadt Osnabrücks. Bühner ist überzeugt davon,

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Wissenschaft 

Wie bio is(s)t Gastro?

20. März 201719. März 2017 dnsv Eltern, Ernährung, gesundes Essen, Kochen, Kochen Köche, Mensa

Vom Nischen- zum Trendprodukt: Jeder dritte Verbraucher in Metropolen kauft „ausschließ­lich“ oder „regelmäßig“ Bio-Lebensmittel. Dabei ist die Verarbeitung und der

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Technik 

ELRO Multifunktionalität für gesundheitsbewußtes Schulessen

28. Januar 201728. Januar 2017 dnsv Essen, gesunde Ernährung, gesundes Essen, Kochen Köche

Produktivitäts- und Effizienzsteigerung heißen die Zauberworte der heutigen Zeit quer durch alle Branchen. Durch geplanten, optimierten und koordinierten Einsatz sämtlicher

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